Как сделать тесто для пиццы?

//Как сделать тесто для пиццы?
Как сделать тесто для пиццы? 2017-02-27T11:24:26+00:00

Наверно каждый второй является любителем блюда, родина которого — прекрасная страна Италия.  Существует не мало разновидностей пиццы, но самая знаменитая носит название «Маргарита», свое имя она получила в честь Маргариты Савойской, королевы Италии.

Ценителям пиццы не обязательно обращаться за помощью к поварам, чтоб насладиться любимым блюдом. Процесс приготовления совсем не сложный, главное подготовить необходимыми продуктами и приготовить тестовую основу. Как сделать тесто для пиццы в домашних условиях, разберем в данной статье.

Существует не мало способов создания теста для пиццы, рассмотрим несколько из них:

Дрожжевое тесто

Для приготовления теста на дрожжах, Вам потребуются:  Вода — 140 мл., мука  250 гр., соль — маленькая щепотка.  Масло — одна ложка, дрожжи — 25 гр.

В стеклянную или пластиковую посуду помещаем дрожжи, залить водой, необходимое количество указанно выше, и оставляете на 4 минуты. В то время начинаете просеивать муку, помещайте ее в емкость, в которой далее будут меситься тесто.

К муке добавляем соль, перемешиваем и вливаем в полученную массу масло, далее добавляем дрожжи, которые уже готовы к использованию. Все тщательно перемешиваем.

Для следующих действий понадобится доска, на которой будет осуществляться главная подготовка теста. На доску наносим муку, выкладываем тесто и начинаем мешать, пока не перестанет прилипать. Не забываем подсыпать муку, в процессе замеса. Не стоит сильно надавливать на тесто, а то оно станет пресным и вязким. Когда тесто станет более мягким, помещаем его в миску и накрываем полиэтиленом. Выдерживаем в тепле полтора часа.  Необходимо проверить готовность теста, его объем увеличится в 3 раза.

Ценители пиццы сразу отметят, что данный способ, является классическим рецептом, для приготовления Маргариты.

Бездрожжевое тесто

Такое тесто просто в приготовлении, занимает меньше времени на готовность. Так же данный вариант безопаснее для фигуры.

Необходимо:  мука 2 стакана, 100 мл воды, масло 2 ложки, 2 яйца, соль, специи.

Смешиваем в заранее приготовленной посуде муку и другие сыпучие компоненты. Приступаем к подготовке яиц. Необходимо взбить  2 яйца и смешать с нужным количеством воды, перемешиваем. Полученную консистенцию потихоньку вливаем в сухую смесь, не забываем помешивать. После того как все ингредиенты окажутся в одной чаше, начинаем активнее перемешивать. Как только масса станет гуще, можно приступить к замесу с помощью рук, периодически смазывая их маслом. Так масло будет попадать в тесто. Процесс приготовления будет закончен, как только тесто достигнет мягкой консистенции.

Тесто для пиццы на сковороде

Давайте рассмотрим вариант, как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях, которая не требует наличия духового шкафа. Благодаря этому рецепту, любители данного блюда, смогут, наслаждаться лакомством, имея простую сковороду.

Чтобы приготовить тесто нужно:  2 яйца, 2 стакана муки, соль по вкусу, сода 1/2 чайной ложки.

Смешиваем яйца с солью и как следует, взбиваем, добавляем сметану, не прекращая помешивать. Не большими порциями всыпаем муку. Получится более плотная консистенция. Для лучшего взбивания, можно использовать миксер. В процессе добавьте соду, заранее гашенную уксусом, продолжайте добавлять муку, на последних минутах приготовления, откажитесь от миксера и продолжите взбивание простым венчиком.  Вуаля! Ваше тесто готово.

Тесто на кефире

Не обязательно использовать кефир, может пригодиться любой кисломолочный продукт, будь это ряженка, молоко и даже йогурт.

Необходимо: мука 2 стакана, стакан кефира, 1 яйцо, масло столовая ложка, немного соли, ложка разрыхлителя.

Заранее достаньте кефир из холодильника, пусть он станет комнатной температуры. Выливаем кефир в миску, сыпем  разрыхлитель, соль и начинаем перемешивать. В полученную массу добавляем яйца и взбиваем до однородной консистенции. Добавьте масло, не прекращая помешивать. В последнюю очередь всыпаем  муку, маленькими порциями. По окончанию приготовления, накройте миску с тестом влажным полотенцем и поместите в темное место на 30 минут

Нежное тесто

С помощью данного рецепта Вы получите легкое и воздушное тесто.

Необходимые компоненты: мука 1 кг, сухие дрожжи 11 гр., молоко пол-литра, половина пачки маргарина, ложка майонеза, масло 2 ст. ложки, сахар 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Смешать дрожжи и молоко, добавить сахар, соль, майонез, тщательно все размешайте. Размягчите масло и внесите его в уже готовую массу. После просейте муку и всыпайте небольшими порциями, помешивать. Когда тесто загустеет, продолжите замешивать руками, периодически смазывая их маслом, так оно попадет в тесто и распределиться равномерно. По окончанию приготовления, поместите тесто в стеклянную емкость, укройте ее полотенцем или пленкой, и оставьте подниматься на 2 часа.

Благодаря данной статье, мы узнали, как сделать тесто для пиццы в домашних условия. Изучив информацию, можно сделать вывод, что в приготовлении теста, под основу для пиццы, нет ничего сложно и воплотить свои желания в реальность, можно не выходя из дома.

Популярное

Интересное